Colocar en el vaso de la batidora el yogur, los pepinillos picados, la cebolla, el perejil y una pizca de sal y pimienta, triturar hasta tener una salsa homogénea.

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Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:38

• Mojo picón rojo
• Mayonesa sin huevo ligera
• Vinagreta de nueces
• Zanahorias glasesadas con queso fundido
• Salsa rosa

En ciertas regiones del centro de Chile hay gallinas que ponen unos huevos cuya cáscara luce una coloración natural que va de azul intenso al verde agua muy claro. Lo curioso es que, aunque se cree que las gallinas fueron introducidas en esa zona por los españoles, no hay noticias de la existencia de huevos azules en ninguna otra parte del mundo. De ahí que se sospeche que este extraordinario hecho se deba a la genética. Quienes o han probado, por cierto, dicen que son toda una delicia.

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