Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, la miel y el zumo de limón. Lavar, secar las rodajas de salmón, salpimentarlas y untarlas con la mezcla anterior.

Colocar las rodajas en una fuente y dejarlas reposar unos 20 minutos, para que tomen los sabores. Tapar la fuente con papel film e introducirla en el microondas durante 10 minutos al 100%.

Sacar la fuente, colocar las rodajas de salmón en los platos y servir con su propio jugo, patatas nuevas cocidas al vapor y eneldo fresco.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2008 11:40

• Albóndigas de rape en salsa verde
• Truchas al horno
• Lubina al horno con patatas
• Bacalao con pimientos y puré de patatas
• Merluza con champiñones al microondas

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]