Receta de Salmón en papillote con uvas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 800 gr de lomos de salmón
  • unas gotas de limón
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 150 gr de uvas blancas
  • 150 gr de uvas negras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Instrucciones

Quitar la piel al sálmón, lavarlo y sazonarlo con sal y pimienta.

Cortar el puerro limpio en rodajas finas y la zanahoria en juliana.

Pelar las uvas.

Cortar cuatro rectángulos de papel de plata, y colocar en el centro un lecho de zanahoria y puerro. Sazonarlo, rociar con aceite y repartir las uvas.

Colocar encima los lomos de salmón, rociar con gotas de zumo de limón y de aceite.

Cerrar los paquetes e introducirlos 5 minutos en el horno previamente calentado a 250ºC.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/11/2013 10:46

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