Quitar las cáscaras, las pepitas y filamentos a la calabaza, cortarla en dados y cocerla con sal 20 minutos.

Cortar en trocitos los pimientos y estofarlos lentamente con la cebolla picada, a los 15 minutos añadir y rehogar la calabaza.

Sazonar y cocer hasta que esté tierno. Cocer las hojas de lasaña 3 minutoss en agua hirviendo con sal y aceite, escurrirlas sobre un paño, y montarla a capas con el pisto caliente y en cada capa unas ralladuras de queso.

Para la salsa

---------------------------

Cocer la calabaza en trozos 20 minutos. Rehogar el puerro en rodajas, la calabaza cocida, añadir el caldo de la calabaza, salpimentar y pasar por el pasapurés.

Comprobar el punto de sal y servir sobre la lasaña.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/06/2007 15:55

• Arroz a la catalana en el microondas
• Tortelinis con gambas
• Tallarines con gambas
• Pimientos rellenos de arroz y magro
• Arroz a la marinera

Es importante distinguir entre harinas flojas y de fuerza porque de ello depende el resultado de nuestros platos. Las harinas de fuerza provienen de granos de trigo duro, generalmente de especies exóticas o especiales. También se les llama harinas de primavera, porque es la época de siembra de su trigo, o harina flor, porque sólo se utiliza la parte central del grano (la flor). Es ideal para hacer pan. En cambio las harinas flojas, también conocidas como harinas de invierno o candeales, proceden de granos de trigo blanco cuya época de siembra es el invierno y dan muy buen resultado en plum-cakes y magdalenas.

Más curiosidades [+]