Receta de Salchichas estofadas con patatas zanahorias y judías verdes

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 12 salchichas frescas de cerdo
  • 3 patatas grandes
  • 4 zanahorias
  • 200 gr de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 3 vasos de caldo de carne
  • aceite y sal

Instrucciones

Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en dados. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

Pincha las salchichas con un tenedor, dóralas en una cazuela con un poco de aceite junto con la cebolla y retíralas.

Agrega las patatas y cuando estén doradas, añade el tomate triturado, las zanahorias, las judías verdes troceadas, los ajos, los granos de pimienta y el caldo y cuécelos unos 10 minutos.

Incorpora las salchichas de nuevo a la cazuela y déjalo cocer todo junto unos 15 minutos más.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:18

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Digerir las carnes

Las carnes blancas son más fáciles de digerir que las rojas, pero éstas últimas son más nutritivas.

Más curiosidades [+]