Receta de Rollitos rellenos de gulas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 3 láminas de pasta filo
- 100 gr de champiñones
- 200 gr de gulas
- 4 huevos
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- pimienta
- 1 ramita de perejil
- sal
- aciete de oliva virgen extra
- 1 limón
Instrucciones
Lava el limón y rállalo, pela el ajo y lava el perejil. Tritúralo todo con 100 ml de aceite.
Lamina los champiñones y pica el pimiento.
Bate los huevos y salpimienta. Sofríe el pimiento 3 minutos con 3 cucharadas de aceite, añade los champiñones y cuece 5 minutos más. Agrega las gulas y los huevos, y cuájalos removiendo.
Pincela las láminas de pasta con aceite y apíllas para cortar rectángulos del mismo tamaño. Sepáralos y dispón una cucharadita del revuelto en el centro de cada uno.
Cierra los paquetitos y hornéalos 10 minutos a 180ºC. Retira, aliña con la salsa de limón.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/10/2019 13:53
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