Pelar y cortar las patatas en cuadritos y freír en una sartén con abundante aceite caliente.

Batir los huevos, añadir las patatas y el atún, verter en una sartén con un poco de aceite y cocer, sin dejar de remover, hasta que cuajen.

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Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 10:31

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El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

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