Pelar la morcilla, desmenuzarla y freírla.

Unir a la fritura de morcilla con las pasas de Corinto y los piñones.

Batir los huevos y añadirlos, removiendo continuamente, a la fritura de morcilla.

Servir caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/05/2005 04:12

• Tartaletas de huevo de codorniz y beicon
• Guisantes lorraine
• Paté de cebolla y queso
• Jamón con melocotón
• Huevos a la crema de trufa

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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