Cortar el jamón en daditos.

Limpiar bien los champiñones, cortando el pie terroso y lavándolos y cortarlos en cuartos.

Lavar el pimiento rojo, y cortarlo en daditos.

Pelar el ajo y cortarlo en láminas. Lavar el perejil y picarlo.

Batir los huevos con el perejil picado, sal y pimienta.

Calentar una sartén grande con aceite de oliva y dorar ligeramente el ajo. Luego, incorpora los champiñones y el pimiento y saltear durante 5 minutos.

Añade el jamón york, baja el fuego al mínimo y agrega los huevos, removiendo sin parar hasta que cuaje.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/10/2011 14:30

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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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