Tostar las rebanadas por una cara, previamente untadas de mantequilla. Cubrirlas , solamente por la cara tostada con una pasta hecha con el roquefort y la mantequilla y aderezada con pimienta. Pelar los aguacates, partirlos a lo largo en dos mitades, quitándoles los huesos.

Cortarlos a rodajas muy finas y colocarlas escalopadas encima de la pasta de roquefort y mantequilla. Espolvorear con el Emmental rallado.

Colocar una pizca de mantequilla y gratinar. Servir calientes adornadas con limón y perejil.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/09/2007 01:27

• Quesadillas de jamón y queso
• Zanahorias gratinadas
• Tortilla campesina en el microondas
• Sandwich pizza
• Pastel de patatas con gambas

Según un estudio, cada español consume al año alrededor de 3,5 kilos de aceitunas de mesa en aperitivos, ensaladas, rellenos de carne, pizzas o salsas, lo que nos coloca en los primeros puestos de consumo de aceitunas del mundo. Además, el sector olivarero dedica casi un 50% de la producción de la aceituna de aderezo –unas 300.000 toneladas anuales- a la exportación, convirtiendo a España en el primer país exportador del mundo, por delante de países como Italia, Grecia y Turquía.

Más curiosidades [+]