Receta de Revuelto de calabacín y espinacas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 3 calabacines
  • 400 gr de espinacas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Instrucciones

Poner a cocer las espinacas en agua hirviendo.

Poner a dorar en una sartén con el aceite los ajos fileteados.

Quitar la piel a los calabacines y cortar en rodajas o cuartos.

Escurrir bien las espinacas, y agregar a la sartén, agregar los calabacines, añadir sal, mover con cuidado para que los calabacines no se rompan.

Añadir los huevos batidos. Apagar el fuego y seguir moviendo.

Servir con pan tostado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 13:39

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