Precalentar el horno a 180º.

Pelar y picar finamente las cebolletas y rehogar en una sartén con el aceite y la mantequilla durante unos 5 minutos.

Sazonar el pescado con sal y pimienta y freir un minuto por cada lado.

Agregar el aguardiente y flambearlo.

Pasar el pescado y la cebolleta a una fuente para horno, agregar los granos de pimienta verde, la nata líquida y hornear durante 5 minutos.

Servir el pescado en platos bañado con la salsa.

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Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:35

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