Receta de Lubina con salsa de pimienta verde
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 lomos de lubina
- 80 gr de granos de pimienta verde
- 350 gr de nata líquida
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 copita de licor de manzana o aguardiente
- sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y picar finamente las cebolletas y rehogar en una sartén con el aceite y la mantequilla durante unos 5 minutos.
Sazonar el pescado con sal y pimienta y freir un minuto por cada lado.
Agregar el aguardiente y flambearlo.
Pasar el pescado y la cebolleta a una fuente para horno, agregar los granos de pimienta verde, la nata líquida y hornear durante 5 minutos.
Servir el pescado en platos bañado con la salsa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:35
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