Vaciar las truchas, lavarlas y frotarlas bajo el grifo para que pierdan la sensación viscosa.

Salpimentarlas y escurrirlas. Pelar y picar la cebolla y el puerro, junto con el perejil

Estofarlos en 4 cucharadas de aceite caliente unos 10 minutos o 3 minutos en el microondas al 100% de potencia.

Colocar el refrito en el fondo de una fuente y poner encima las truchas.

Freír el ajo en láminas en el resto del aceite, regar las truchas, espolvorearlas con la almendra y hacerlas en el horno a 200ºC durante 10 minutos. A mitad de cocción añadir el vino.

400 kcal por ración

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:44

• Buñuelos de salmón con salsa agridulce
• Gambas a la plancha
• Lubina al horno con almejas
• Cola de rape estilo langosta
• Merluza rellena de setas

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]