Salpimentar los solomillos.

Dorar en una sartén a fuego fuerte.

Dejar enfriar.

Rehogar el champiñón con la mantequilla y dejar enfriar.

Una vez fríos poner sobre el hojaldre.

Untar con el paté de hígado la parte de arriba y poner el champiñón sobre el paté.

Se cierra con las otras láminas de hojaldre, se pinta con la yema de huevo y se mete al horno previamente calentado a 200º, unos 30 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre quede dorado.

Se puede acompañar con salsa "Dexulle" o puré de patata.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2005 16:01

• Cerdo asado en salsa de frambuesa
• Redondo rebozado con brocheta de plátano
• Conejo a la cazadora
• Conejo a la crema de mostaza
• Cerdo con espinacas

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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