Cortar el queso de bola en tiras y el cremoso en trocitos.

Batir los huevos de dos en dos y salpimentar.

Verter unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, agregar los huevos y, cuando hayan cuajado un poco, coloca los quesos en el centro.

Doblar los extremos hacia dentro y darle la vuelta.

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Contribución: espaciorecetas 25/02/2008 10:52

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Hasta los años 80 apenas nadie había oído hablar de los pistachos en España y menos aún los había probado. A principios de esa década, se importaban unas escasas 500 toneladas de este fruto seco al año, pero desde que su consumo se ha popularizado, cada año llegan a nuestro país unas 40.000 toneladas de pistachos.

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