Precalentar el horno a 200º.

Extender la lámina de pasta brisa, forrar con ella un molde para tartas y pinchar la base con un tenedor para que no suba al hornearse; introducir en el horno 15 minutos.

Lavar los tomates, retirarles los extremos y cortarlos en rodajas.

En un bol, batir los huevos y mezclarlos con la crema de leche y el aceite de oliva; sazonar con sal y pimienta.

Sobre la base de la tarta, colocar las rodajas de tomate y, encima de cada una, las rodajas de queso; verter la mezcla de huevo con crema y aceite y hornear durante 35 minutos o hasta que esté dorada.

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Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 12:50

• Pimientos asados con caballa y huevo
• Bocaditos de sobreasada y queso
• fundido de iberico y marisco
• Fiambre de bonito
• Huevos rellenos de jamón y queso

Esta bebida que está tan de moda en estos momentos, no tiene nada que ver con la leche, ya que no procede de ningún animal y por eso, a partir de ahora, sus fabricantes tienen que etiquetarla como “bebida a base de soja”. Se elabora dejando en remojo los granos de soja que, luego, se cuecen y se filtran para obtener un líquido cremoso similar a la leche, pero de sabor diferente.

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