Cortar los tallos de los champiñones, quitar la parte arenosa y el resto del tallo, cortar finamente y mezclar con el queso y con 3 cucharadas de agua caliente.

Extender la mezcla anterior sobre las cabezas de los champiñones y gratinar en el horno durante 10 minutos aproximadamente.

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Contribución: espaciorecetas 26/01/2007 04:24

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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