Receta de Quesada gallega
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de requesón
- 4 huevos
- la ralladura de medio limón
- 2 cucharadas de coñac
- 1 sobre de levadura Royal
- 200 gr de azúcar
- 1 yogurt natural
- 300 gr de harina
- 250 ml de leche entera
- miel
Instrucciones
En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, cuando ya estén así añadir y mezclar el yogurt con los huevos.
Añadir a la mezcla anterior la leche entera y volver a batir.
Mezclar la levadura con la harina y echar al bol anterior, volver a batir.
En el mismo bol rallar el medio limón y añadir con el requesón y el chorrito del coñac a
la mezcla anterior. Batir todo hasta que no queden grumos.
Echar la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvorear con harina.
Introducir la quesada en el horno a 190ºC durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar durante unas horas. Desmoldar.
Cubrir con una fina capa de miel.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 12:29
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