En un cuenco verter la leche, el azúcar, la canela y el requesón. Mezclar bien e introducir el cuenco en el horno microondas durante 2 minutos, agregando después las galletas desmenuzadas y las yemas. Poco a poco incorporar las claras batidas a punto de nieve, procurando que bajen lo menos posible.

Poner esta mezcla en un molde amplio previamente engrasado.

Cocer en el microondas durante 8 minutos a la máxima potencia.

La quesada se sirve fría.

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Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 18:09

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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