Guarnición ideal para todo tipo de carnes.

Pela las manzanas, córtalas en gajos y rocíalas con el zumo del limón; pela los melocotones, quítales el hueso y trocéalos.

Sofríe la manzana y el melocotón en una cazuela con mantequilla unos minutos, añade el brandy, un poco de sal y cuécelo hasta que se evapore; tritúralo.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 02:48

• Salsa de cebolla dulce
• Vinagreta de nueces
• Salsa marinera
• Escabeche
• Salsa de chocolate

El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

Más curiosidades [+]