Receta de Puding de repollo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 repollo
- 3 patatas
- 4 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 manzana grande
- salsa de tomate espesa o bechamel
- picatostes
- 1 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de aceite
- pan rallado
- sal
Instrucciones
Picar el repollo, lavarlo y cocerlo en agua hirviendo con las patatas peladas, la manzana pelada y en trozos, la cucharada de azúcar y sal.
Escurrir y reservar.
Calentar el aceite en una sartén grande, freír el ajo picado, separar del fuego y añadir el pimentón sin que se queme. Rehogar encima el repollo, aplastando con él la manzana y las patatas y añadir los huevos batidos como para tortilla.
Engrasar y espolvorear con pan rallado un molde alargado, llenar con la preparación y cocerlo en el horno 30 minutos a 180ºC.
Al servirlo, cubrir con la salsa de tomate o salsa bechamel y unos picatostes.
Información Nutritiva
300 kcal por ración
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:33
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