Receta de Profiteroles
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 200 gr de nata montada
- 2 tazas de chocolate fundido
- 200 gr de azúcar
- sal
Instrucciones
En un cazo, hervir un vaso de agua con la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal.
Cuando estén disueltos y mezclados los ingredientes, apagar el fuego, añadir la harina y remover hasta formar una masa homogénea. Poner de nuevo el cazo en el fuego y, a temperatura suave, remover durante 10 minutos.
Retirar la preparación del fuego, incorporar dos yemas de huevo y mezclar.
Introducir la masa en una manga pastelera y verter en pequeños montones en una placa previamente engrasada con mantequilla. Hornear a 180º durante 15 minutos.
Una vez cocidos y enfriados realizar un corte en cada uno de los profiteroles por la mitad, rellenar con la nata montada y servir el postre en una bandeja con un fondo de chocolate fundido caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 08:32
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