Receta de Flan de castañas
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 250 g castañas con cáscara
- 3 huevos
- 150 gr de azúcar
- 2 cucharadas de ron
- 1 pizca sal
Instrucciones
Cocer las castañas (rajadas) en agua ligeramente salada durante 25 minutos. Pelarlas y reservar.
Batir los huevos con 100 gr de azúcar. Añadir una pizca de sal.
Perfumar con ron. Añadir las castañas machacadas.
Caramelizar un molde de flan con los 50 g azúcar restantes y verter la pasta del flan.
Cocer al baño maría en horno fuerte durante unos 40 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/11/2012 11:09
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