Pelar las patatas, cortar en rodajas muy finas y cocer en el horno a 150ºC.

Dejar los pimientos choriceros en remojo con agua caliente. Una vez blandos, abrir y retirar la carne rascando el interior de la piel con una cuchara.

Salpimentar el pollo y dorarlo en una cazuela con aceite. Agregar el ajo y las guindillas picadas, la pulpa del pimiento choricero, el vino blanco, el tomate triturado y cocer 20 minutos.

Servir el pollo con la salda y acompañarlo con las patatas asadas en el horno, condimentadas con sal y pimienta.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:26

• Pato al chocolate
• Solomillo de cerdo con compota de cebolla
• Pollo en salsa de pasas y jamón
• Escalopines de ternera
• Filetes de cerdo a la mostaza

Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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