Receta de Pollo marinado a la soja

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos + 2 horas de marinado
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 4 muslos de pollo
  • 6 albaricoques
  • aceite
  • Para la marinada
  • -----------------------
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 6 cucharadas de mermelada de melocotón
  • 10 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de vinagre de jerez
  • pimienta recién molida

Instrucciones

Para preparar la marinada, mezcla la mermelada en un cazo con la salsa de soja, el vinagre, el romero y un poco de pimienta; caliéntalo sin que llegue a hervir y reserva un poco para acompañar.

Vierte la marinada sobre el pollo, tápalo con papel film y guárdalo en el frigorífico durante 2 horas.

Lava los albaricoques, córtalos por la mitad, quítales el hueso e insértalos en pinchos para brochetas.

Escurre el pollo y ásalo en una parrilla o en una sartén con un poco de aceite durante 30 minutos o hasta que esté cocido; agrega los albaricoques 10 minutos antes de terminar la cocción.

Sirve el pollo regado con la marinada reservada y acompáñalo de los albaricoques.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2011 14:38

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Los alimentos ecológicos

Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

Más curiosidades [+]