Para la salsa, sofreír la cebolla picada con el fuego al máximo. Cuando empiece a dorarse, añadir un poco de sal e incorporar la manzana troceada.

Añadir una cucharada pequeña de harina, incorporar la sidra y remover.

Poner encima de un filete de lomo queso azul y cerrar con otro filete.

Pasarlo por huevo y por pan rallado y freír en abundante aceite.

Servir los filetes regados de la salsa.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 13:35

• Filetes rellenos
• Solomillo a la mostaza
• Perritos calientes hojaldrados
• Solomillo de cerdo al curry
• Ensalada de pollo con vinagreta césar

En las cenas elegantes, el platito del pan se sitúa a la izquierda de cada invitado. Tenlo presente en bodas y celebraciones especiales, porque podrías estar “robándole” el pan a tu compañero de la derecha sin darte cuenta y, de rebote, influir en toda la mesa.

Más curiosidades [+]