Receta de Lomo relleno en salsa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 filetes de lomo
- 30 gr de queso azul
- 1 manzana
- 2 vasos de sidra
- 1 cebolla
- pan rallado
- aceite y sal
Instrucciones
Para la salsa, sofreír la cebolla picada con el fuego al máximo. Cuando empiece a dorarse, añadir un poco de sal e incorporar la manzana troceada.
Añadir una cucharada pequeña de harina, incorporar la sidra y remover.
Poner encima de un filete de lomo queso azul y cerrar con otro filete.
Pasarlo por huevo y por pan rallado y freír en abundante aceite.
Servir los filetes regados de la salsa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 13:35
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