Receta de Lomo con salsa de almendras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 filetes de lomo de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de almendras
- 1 vaso de leche
- 2 vasos de arroz
- 4 vasos de agua
- sal y pimienta
Instrucciones
Triturar las almendras, pelar y picar los ajos; salpimentar ligeramente la carne.
Calentar una cazuela a fuego muy suave, derretir la mantequilla, dorar ligeramente las almendras trituradas y agregar la leche; dejar cocer 5 minutos o hasta que la leche haya reducido un poco y reservar.
Hervir el arroz, retirar y freír en una sartén con los ajos y, a continuación, dorar los filetes de lomo.
Presentar el lomo acompañado de la salsa de almendras y el arroz.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/01/2007 04:19
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