Lavar el pollo, secarlo y sazonar con sal, pimienta y pimentón; cortar las cebollas en gajos.

Freír la carne en una cazuela con aceite durante 5 minutos por cada lado; agregar la cebolla y los dientes de ajo y rehogar durante unos minutos.

Añadir el brandy, la salsa, la pastilla de caldo desmenuzada, la cerveza, el laurel y cocer tapado a fuego suave durante 1 hora aproximadamente, hasta que el pollo esté tierno.

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Contribución: espaciorecetas 20/05/2007 16:01

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