Lavar el pollo, secarlo y sazonar con sal, pimienta y pimentón; cortar las cebollas en gajos.

Freír la carne en una cazuela con aceite durante 5 minutos por cada lado; agregar la cebolla y los dientes de ajo y rehogar durante unos minutos.

Añadir el brandy, la salsa, la pastilla de caldo desmenuzada, la cerveza, el laurel y cocer tapado a fuego suave durante 1 hora aproximadamente, hasta que el pollo esté tierno.

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Contribución: espaciorecetas 20/05/2007 16:01

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Siempre se ha dicho que Marco Polo o, más concretamente, uno de sus marineros llamado Spaghetti, descubrió que los nativos de una isla asiática comían unos hilos deliciosos de pasta y decidió importar esta comida a Italia. Pero hoy sabemos que esta leyenda es falsa, porque según unos relieves del siglo IV a.C. los antiguos etruscos ya comían pasta hecha en casa.

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