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Receta de Pollo a la cerveza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 pollo cortado en octavos
  • 1 lata de cerveza
  • 1 vasito de brandy
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de salsa Perrins
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • aceite
  • sal y pimienta

Instrucciones

Lavar el pollo, secarlo y sazonar con sal, pimienta y pimentón; cortar las cebollas en gajos.

Freír la carne en una cazuela con aceite durante 5 minutos por cada lado; agregar la cebolla y los dientes de ajo y rehogar durante unos minutos.

Añadir el brandy, la salsa, la pastilla de caldo desmenuzada, la cerveza, el laurel y cocer tapado a fuego suave durante 1 hora aproximadamente, hasta que el pollo esté tierno.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/05/2007 16:01

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