Pelar los plátanos y cortarlos en 4 láminas a lo largo; rociarlos con unas gotas de limón para que no se oscurezcan; cortar las fresas en rodajas.

Verter una cucharada de miel en cada plato; colocar el plátano laminado y, a su lado, varias rodajas de fresas, añadir 4 cucharadas de nata y colocar las virutas de chocolate por encima.

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Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:22

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En las cartas que el famoso compositor Gioacchino Rossini –autor de “El barbero de Sevilla” y de “Otelo”, entre otras óperas- enviab desde París a sus amigos italianos se quejaba de la mala calidad de la comida francesa. Gran amante de la buena mesa, el maestro se puso tras los fogones e inventó muchos platos, como los famosos “canelones a la Rossini”: pasta rellena con pollo, jamón y paté de “foi”, cubierta con bechamel y gratinada.

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