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Receta de Pizza napolitana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos + 1 hora para la masa
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Moderado

Ingredientes
300 gr de harina
15 gr delevadura de pan
1/2 dl de aceite de oliva
300 gr de puré de tomate
150 gr de anchoas en aceite
150 gr de mozzarella
orégano
Instrucciones
Preparar con la harina, la levadura de pan, la sal y el agua, una masa bien trabajada y con aspecto de masa de pan.

Dejarla descansar para que suba la levadura, 1 hora aproximadamente.

Amasar esta pasta unos minutos, estirarla con el rodillo, dándole 1 cm de grosor y forma redondeada; hacerle un borde alrededor.

Pasar la pasta sobre la placa de cocción y dejarla reposar en un lugar templado unos 30 minutos.

Después, disponer sobre la pasta el puré de tomate, la mozzarella cortada en láminas finas y las anchoas.

Rociar con el aceite de oliva y espolvorear con el orégano.

Cocer en el horno calentado a 200ºC, 30 minutos.

Servir recién sacada del horno.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 29/02/2008 11:08

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