Receta de Pizza napolitana
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos + 1 hora para la masa
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 300 gr de harina
- 15 gr delevadura de pan
- 1/2 dl de aceite de oliva
- 300 gr de puré de tomate
- 150 gr de anchoas en aceite
- 150 gr de mozzarella
- orégano
Instrucciones
Preparar con la harina, la levadura de pan, la sal y el agua, una masa bien trabajada y con aspecto de masa de pan.
Dejarla descansar para que suba la levadura, 1 hora aproximadamente.
Amasar esta pasta unos minutos, estirarla con el rodillo, dándole 1 cm de grosor y forma redondeada; hacerle un borde alrededor.
Pasar la pasta sobre la placa de cocción y dejarla reposar en un lugar templado unos 30 minutos.
Después, disponer sobre la pasta el puré de tomate, la mozzarella cortada en láminas finas y las anchoas.
Rociar con el aceite de oliva y espolvorear con el orégano.
Cocer en el horno calentado a 200ºC, 30 minutos.
Servir recién sacada del horno.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/02/2008 11:08
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