Cortar el cazón en dados y quitar la espina central. Sazonar los trozos y dorarlos en el aceite caliente en la paellera, sacarlos, reservarlos y en ese aceite freír los ajos.

Machacar los ajos con la mitad del perejil en el mortero.

Freír cebolla y pimiento picados, cuando se ablanden, rehogar el arroz, añadir el majado y el caldo hirviendo.

Añadir el cazón, dejar cocer 10 minutos a fuego vivo y otros 10 a fuego medio.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/10/2007 06:40

• Arroz frito en olla rápida
• Espagueti al queso y pimienta
• Tallarines con salsa marinera
• Arroz frito
• Paella de pollo

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]