Receta de Espaguetis con bacalao
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de espaguetis
- 300 gr de bacalao salado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de tomate frito
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de pimentón
- sal y pimienta
Instrucciones
Remojar el bacalao durante un mínimo de 12 horas, cambiando el agua cada 4 horas, escurrirlo, suprimir la piel y las espinas y deshacerlo en lascas.
Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo y la cebolla picados finos, rehogar encima el bacalao unos minutos y espolvorear con el pimientón.
Añadir el tomate frito y la leche, mezclar sobre el fuego y comprobar el punto de sazón. Cocer y escurrir la pasta y servirla mezclada con el bacalao.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/10/2007 06:58
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