Estofar en el aceite las cebollas en rodajas finas, los pimientos en tiras y los tomates en rodajas a fuego lento o en el microondas unos 15 minutos. Consumir el exceso de líquido y sazonar con sal y azúcar.

Cortar cada filete en dos para obtener 8 filetes gruesos, sazonarlos con sal y pimienta, regarlos con unas gotas de zumo de limón y hacerlos en la sartén con el aceite, 1 minuto por cada lado.

Colocar el pescado sobre las verduras en una cazuela, rociarlo con el aceite sobrante de freírlo, el vinagre y espolvorear el orégano. Tapar la cazuela y ponerla al fuego un minuto, para que el pescado se aromatice.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:05

• Merluza rellena de setas
• Hojaldres de champiñón y langostinos
• Filetes de lenguado a la romana
• Bacalao con pasas y piñones
• Gambas al horno con ralladura de cítricos

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]