Lava y ralla los tomates; pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla y los dientes de ajo durante un par de minutos; añade los tomates, un poco de sal y de pimienta y cuécelo a fuego suave durante unos minutos.

Condimenta el pescado con sal y pimienta y fríelo en una sartén con un poco de aceite durante 2 minutos por cada lado.

Sirve el pescdo acompañado de la salsa de tomate y espolvorea el perejil por encima.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 20:49

• Merluza con berberechos y espárragos
• Rollo de merluza
• Pulpo a la gallega con patatas
• Mero con langostinos
• Volovanes o Vol au vent de ajetes y gambas

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

Más curiosidades [+]