Lava y ralla los tomates; pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla y los dientes de ajo durante un par de minutos; añade los tomates, un poco de sal y de pimienta y cuécelo a fuego suave durante unos minutos.

Condimenta el pescado con sal y pimienta y fríelo en una sartén con un poco de aceite durante 2 minutos por cada lado.

Sirve el pescdo acompañado de la salsa de tomate y espolvorea el perejil por encima.

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Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 20:49

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Siempre se ha dicho que el ajo es bueno para la salud y, desde siempre, se han estudado sus propiedades terapéuticas. Por ejemplo, en el antiguo Egipto, los capataces obligaban a los obreros a comer ajos para evitar el tifus y el cólera.

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