Receta de Pez espada a la cordobesa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 filetes de pez espada o emperador
- 4 tomates
- 4 dietnes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de perejil picado
- aceite
- sal y pimienta
Instrucciones
Lava y ralla los tomates; pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla y los dientes de ajo durante un par de minutos; añade los tomates, un poco de sal y de pimienta y cuécelo a fuego suave durante unos minutos.
Condimenta el pescado con sal y pimienta y fríelo en una sartén con un poco de aceite durante 2 minutos por cada lado.
Sirve el pescdo acompañado de la salsa de tomate y espolvorea el perejil por encima.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 20:49
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