Precalienta el horno a 180ºC. Pela y corta las cebollas en rodajas y los dientes de ajo en láminas; lava y corta los tomates en gajos y corta el queso en rodajas finas.

Salpimenta las pechugas y dóralas en una sartén con aceite durante unos minutos; retíralas y sofríe en ese mismo aceite las cebollas durante 5 minutos.

Añade los tomates y el vino y llévalo a ebullición; viértelo en una fuetne refractaria.

Incorpora el pollo y su jogo, coloca encima las rodajas de queso y hornéalo durante 15 minutos o hasta que esté cocido.

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Contribución: espaciorecetas 09/03/2011 13:52

• Medallones de solomillo en salsa roquefort
• Guisado de cabrito
• Pollo al vino
• Pechugas de pollo al horno con jamón
• Pato al chocolate

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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