Receta de Pechugas de pollo con queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 2 pechugas
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas finas de jamón cocido
- 1/2 vasito de brandy
- 1 vaso de leche
- 20 gr. de uvas pasas
- 50 gr. de mantequilla
- sal y pimienta
Instrucciones
Partir las pechugas en dos a lo largo.
Aplastarlas y ponerlas en un plato. Sazonar.
En una cacerola poner a fundir la mantequilla a fuego suave.
Dorar las pechugas de pollo en ella por ambos lados.
Añadir el brandy y poner a fuego fuerte para que se evapore.
Agregar la leche y cocer hasta que haya espesado.
Colocar sobre cada pechuga una loncha de jamón y queso.
Añadir las pasas remojadas en agua tibia.
Dejar hervir unos minutos más y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 15:33
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