Receta de Pechugas de pollo con queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 2 pechugas
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas finas de jamón cocido
  • 1/2 vasito de brandy
  • 1 vaso de leche
  • 20 gr. de uvas pasas
  • 50 gr. de mantequilla
  • sal y pimienta

Instrucciones

Partir las pechugas en dos a lo largo.

Aplastarlas y ponerlas en un plato. Sazonar.

En una cacerola poner a fundir la mantequilla a fuego suave.

Dorar las pechugas de pollo en ella por ambos lados.

Añadir el brandy y poner a fuego fuerte para que se evapore.

Agregar la leche y cocer hasta que haya espesado.

Colocar sobre cada pechuga una loncha de jamón y queso.

Añadir las pasas remojadas en agua tibia.

Dejar hervir unos minutos más y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 15:33

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