Partir las pechugas en dos a lo largo.

Aplastarlas y ponerlas en un plato. Sazonar.

En una cacerola poner a fundir la mantequilla a fuego suave.

Dorar las pechugas de pollo en ella por ambos lados.

Añadir el brandy y poner a fuego fuerte para que se evapore.

Agregar la leche y cocer hasta que haya espesado.

Colocar sobre cada pechuga una loncha de jamón y queso.

Añadir las pasas remojadas en agua tibia.

Dejar hervir unos minutos más y servir.

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Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 15:33

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• Carne de vaca guisada
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• Lomitos de cerdo con salsa de cava y mostaza

Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

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