Cortar el pollo en tiras.

En un recipiente, mezclar el pan rallado con sal y pimienta.

Batir los huevos. Enharinar las tiras de pollo, pasarlas por el huevo batido y por el pan rallado sazonado.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír las tiras de pollo hasta que estén bien doradas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:20

• Pastel de pollo
• Pollo marinado a la soja
• Capón a la naranja
• Conejo en escabeche
• Solomillo de ternera a la pimienta verde

Para no que el marisco siempre quede bien, al cocerlo introdúcelo en abundante agua hirviendo, a excepción de la centolla, el buey y la nécora, que, si están vivos, se echarán con el agua fría. Añade sal (70 gr por cada litro de agua) y unas hojas de laurel y empieza a contar el tiempo cuando el agua vuelve a hervir. La centolla cuécela 15 minutos si es mediana y 18, si es grande; las cigalas, 2 minutos si son medianas y 3, las grandes; las gambas, un minuto; los percebes, medio; los bogavantes y las langostas medianos, 20 minutos y los grandes, 30.

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