Receta de Pechuga de pollo con salsa de mostaza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 medias pechugas
- 4 ramitas de perejil
- 1 ajo
- 1 rebanada de pan
- 2 cucharadas de mostaza rústica
- 200 ml de nata líquida
- 2 tacitas de arroz
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 copita de brandy
- 8 tacitas de caldo de pollo
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Sofríe la cebolla y los pimientos. Incorpora el arroz, cubre con el caldo caliente y cuece unos 20 minutos.
Con la batidora, tritura el perejil, el ajo, el pan, sal y pimienta.
Unta las pechugas con la mezcla, enróllalas y ata con hilo de cocina.
Dora los rollitos en una cazuela. Riega con el brandy y un vasito de agua. Tapa y cuece a fuego suave 15 minutos.
Sácalos y córtalos en rodajas.
Para la salsa mezcla en la cazuela donde has dorado los rollitos, la mostaza y la nata, ajusta el punto de sal y apaga.
Sirve las pechugas junto con un poquito de salsa y arroz.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:41
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