Receta de Habas con chorizo y tocino

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • ½ kg de habas desgranadas
  • 100 gr de tocino
  • 100 gr de chorizo
  • 100 gr de jamón serrano
  • ½ cebolla
  • 6 cucharadas de aceite

Instrucciones

Cocer las habas y quitar la piel una por una.

Cortar en dados el jamón y el tocino, y el chorizo en rodajas y cada una en cuatro.

Pelar y picar la cebolla.

Calentar el aceite en una sartén amplia y profunda y freír la cebolla picada, antes de que tome color, incorporar le tocino, el jamón y el chorizo.

Rehogar encima las habas dándoles vueltas sin parar, hasta que estén tiernas y bien rehogadas.

Servir calientes con rebanadas de pan frito.

Información Nutritiva

650 kcal por ración

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 14:49

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El consomé es español

En contra de lo que siempre se ha creído, el consomé no es un plato de origen francés. Según la historia, las tropas napoleónicas que saquearon el monasterio de alcántara se llevaron, entre otras cosas, un recetario en el que aparecía un tipo de caldo llamado consumo o consumado, que fue rebautizado en Francia como consomé.

Más curiosidades [+]