Esta receta se puede hacer también sustituyendo las chuletas por filetes de pollo, de contramuslo de pollo o filetes de lomo de cerdo.

Precalentar el horno a 200ºC.

Pelar y picar la cebolla, los champiñones y los dientes de ajo.

Salpimentar las chuletas.

Calentar una sartén con aceite, dora las chuletas por todos lados y retirarlas. Eliminar parte de la grasa y rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Agregar los champiñones y salterarlos durante unos tres minutos.

Poner todos los ingredientes en una fuente para horno, rectificar de sal, espolvorear el pan rallado y el queso encima de las chuletas y hornear durante 40 minutos.

Antes de servir las chuletas, espolvorear con perejil picado fino.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/07/2010 18:53

• Pechugas Villarroi
• Filetes rellenos
• Solomillo de cerdo con salsa de oporto
• Pastel de pollo y queso
• Lomo con salsa de manzana

Además de retirarlos una hora antes de la nevera para saborearlos mejor, los quesos deben consumirse de menor a mayor intensidad de sabor. Recuerda también que cada tipo de queso se corta y se presenta de una manera distinta: Los curados se cortan en forma de cuña y después de forma triangular; los duros se rallan o se desmenuzan; los que tienen poco volumen o son untables se presentan enteros; y los quesos cremosos se presentan en rebanadas tipo canapé o bien se untan.

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