Receta de Patatas viudas en olla rápida
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 pimientos verdes
- 1 ramito de perejil picado
- 1 ½ litro de agua o caldo
- sal
Instrucciones
Pelar, lavar y cortar las patatas.
Calentar el aceite en la olla y freír la cebolla, el pimiento, los ajos y el perejil picados.
Incorporar las patatas, sazonadas con sal, y rehogarlas sobre el refrito.
Cubrirlas con el agua o caldo hirviendo, tapar la olla y, cuando adquiera presión, cocer 10 minutos. Separar del fuego, y cuando pierda el vapor, abrir la olla y rectificar el punto de sazón.
Comprobar que las patatas están tiernas y cocer unos minutos con la olla destapada, moviéndola por las asas para que suelten el almidón y engorde la salsa.
Servirlas espolvoreadas con perejil picado.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:02
Recetas relacionadas que te pueden interesar