Pelar y trocear las patatas, los tomates y las cebollas.

En una olla con un poco de agua y sal, cocer los ingredientes hasta que estén deshechos y pasarlos por la batidora hasta que quede un puré cremoso.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 04:14

• Patatas gratinadas con queso de cabra
• Garbanzos fritos salteados con gambas
• Patatas a la riojana
• Rape con patatas picantes
• Patatas rellenas de espinacas y piñones

La fructosa aporta 4 calorías por gramo, exactamente la misma cantidad que proporciona el azúcar, aunque, debido a su intenso sabor dulce, normalmente se requiere menos cantidad que de azúcar a la hora de endulzar los alimentos. La razón por la que se emplea en productos especiales para diabéticos es porque, a diferencia del azúcar, no produce elevaciones bruscas de la glucosa en sangre.

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