Pelar y trocear las patatas, los tomates y las cebollas.

En una olla con un poco de agua y sal, cocer los ingredientes hasta que estén deshechos y pasarlos por la batidora hasta que quede un puré cremoso.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 04:14

• Sopa de cazón
• Migas con bacon y chorizo
• Crema de purrusalda en olla rápida
• Gratinado de arroz
• Crema de calabacines y patatas

A nuestros mercados están llegando cada día más productos procedentes de otras culturas que, poco a poco, se van introduciendo en nuestra gastronomía. Uno de ellos es el ají, una variedad de pimiento americana, pariente del jalapeño o del chile que, además de aderezar los platos de una manera muy sabrosa, sirve para abrir el apetito de los comensales más desganados.

Más curiosidades [+]