En un bol, poner el atún bien escurrido, la mostaza, la yonesa y la crema de leche y mezclarlo todo bien.

En agua hirviendo, con una cucharada de aceite y otra de sal, cocer los fideos hasta que estén "al dente". Escurrir y mezclar con la salsa de atún.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 04:05

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• Crema de melón
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La mayonesa es muy sensible a las temperaturas y, por eso, se recomienda hacerla siempre con los huevos y el aceite a temperatura ambiente. Evita también batirla cerca del fuego, porque la proximidad del calor hace que una parte del recipiente esté más caliente que la otra, lo que genera que la salsa sea más densa por un lado que por el otro y, al final, acabe cortándose.

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