Receta de Solomillo de cerdo con salsa blanca y patatas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo de unos 500 gr
- 1 cebolla mediana
- 4 patatas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso y 1/2 de nata líquida
- 1 taza de harina
- aceite
- sal y pimienta
Instrucciones
Pela y ralla la cebolla; pela y corta las patatas en rodajas gruesas.
Sofríe la cebolla con un poco de aceite entre 8 y 10 minutos, añade el vino y déjalo reducir unos 3 minutos.
Vierte la nata y cuécelo 5 minutos más; salpiméntalo.
Condimenta las patatas con sal y pimienta, enharínalas y fríelas con un poco de aceite calietne durante unos minutos.
Salpimenta el dolomillo de cerdo y fríelo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté al punto deseado.
Sirve la carne cortada en rodajas y acompañada de la salsa blanca y de las patatas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 23:14
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