Receta de Patatas guisadas con magro de cerdo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 6 patatas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 300 gr de magro de cerdo
- 50 gr de jamón serrano
- 50 gr chorizo
- 2 vasos de vino
- tomillo, laurel, aceite y sal
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en dados grandes.
Pelar los dientes de ajo y triturar con un poco de aceite. Cocinar en una olla o similar, a fuego medio, y cuando empiece a dorarse, agregar los pimientos cortados en tiras. Sofreír con el tomillo y el laurel.
Trocear el magro en dados medianos, incorporar al soforito anterior junto con el jamón y el chorizo.
Mantener unos minutos a fuego medio. Regar con la sidra, sazonar con sal y hervir todo 10 minutos.
Añadir las patatas y cocer a fuego medio removiéndolas de vez en cuando hasta que estén tiernas. Dejar reposar unos minutos, comprobar el punto de sal y servir.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:54
Recetas relacionadas que te pueden interesar