Receta de Patatas guisadas con magro de cerdo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 6 patatas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 300 gr de magro de cerdo
  • 50 gr de jamón serrano
  • 50 gr chorizo
  • 2 vasos de vino
  • tomillo, laurel, aceite y sal

Instrucciones

Pelar las patatas y cortarlas en dados grandes.

Pelar los dientes de ajo y triturar con un poco de aceite. Cocinar en una olla o similar, a fuego medio, y cuando empiece a dorarse, agregar los pimientos cortados en tiras. Sofreír con el tomillo y el laurel.

Trocear el magro en dados medianos, incorporar al soforito anterior junto con el jamón y el chorizo.

Mantener unos minutos a fuego medio. Regar con la sidra, sazonar con sal y hervir todo 10 minutos.

Añadir las patatas y cocer a fuego medio removiéndolas de vez en cuando hasta que estén tiernas. Dejar reposar unos minutos, comprobar el punto de sal y servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:54

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Ajo contra el tifus

Siempre se ha dicho que el ajo es bueno para la salud y, desde siempre, se han estudado sus propiedades terapéuticas. Por ejemplo, en el antiguo Egipto, los capataces obligaban a los obreros a comer ajos para evitar el tifus y el cólera.

Más curiosidades [+]