Receta de Patatas guisadas con magro de cerdo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 6 patatas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 300 gr de magro de cerdo
  • 50 gr de jamón serrano
  • 50 gr chorizo
  • 2 vasos de vino
  • tomillo, laurel, aceite y sal

Instrucciones

Pelar las patatas y cortarlas en dados grandes.

Pelar los dientes de ajo y triturar con un poco de aceite. Cocinar en una olla o similar, a fuego medio, y cuando empiece a dorarse, agregar los pimientos cortados en tiras. Sofreír con el tomillo y el laurel.

Trocear el magro en dados medianos, incorporar al soforito anterior junto con el jamón y el chorizo.

Mantener unos minutos a fuego medio. Regar con la sidra, sazonar con sal y hervir todo 10 minutos.

Añadir las patatas y cocer a fuego medio removiéndolas de vez en cuando hasta que estén tiernas. Dejar reposar unos minutos, comprobar el punto de sal y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 11:54

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