Receta de Garbanzos con espinacas en el microondas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gr de garbanzos cocidos
- 100 gr de espinacas congeladas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1/2 litro de caldo de carne
- 2 huevos duros
- ½ dl de aceite
- 100 gr de beicon
- 1 cucharada de harina
- pimienta blanca y sal
Instrucciones
En una fuente refractaria poner la cebolla y los ajos picados, el beicon, el aceite y las espinacas congeladas.
Meter en el microondas 5 minutos. Sacar, mover y añadir la harina disuelta en un vaso de caldo y volver a meter 3 minutos.
Sacar, mezclar el refrito a los garbanzos ya preparados, echar el
caldo necesario y las yemas de huevo machacadas.
Volver a meter en el microondas 3 o 4 minutos más.
Servir muy calientes con la clara del huevo picada por encima.
Patatas a la crema en el microondas
6 patatas medianas, 2 dl. de leche, 2 dl. de mayonesa espesa, 2 dl. de nata líquida, 200 gr de colas de gambas cocidas, 3 yemas de huevo cocidas, 200 gr de jamón de York, perejil, pimienta y sal.
Lavar las patatas y pinchar en varios sitios para que salga el vapor.
Meter en el microondas 6 o 7 minutos.
Sacar, mover y volver a meter 3 minutos más. Cuando estén frías, pelarlas, vaciarlas y rellenarlas con una mezcla hecha con el jamón cortado, las colas de gambas enteras, las yemas de huevo y un poco de mayonesa, leche, nata líquida, perejil, sal y pimienta.
En una fuente refractaria poner las patatas y cubrirlas con la mezcla hecha con el resto de la leche, nata y mayonesa.
Meter en el microondas 2 o 3 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 14:56
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