Receta de Garbanzos con espinacas en el microondas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 250 gr de garbanzos cocidos
  • 100 gr de espinacas congeladas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro de caldo de carne
  • 2 huevos duros
  • ½ dl de aceite
  • 100 gr de beicon
  • 1 cucharada de harina
  • pimienta blanca y sal

Instrucciones

En una fuente refractaria poner la cebolla y los ajos picados, el beicon, el aceite y las espinacas congeladas.

Meter en el microondas 5 minutos. Sacar, mover y añadir la harina disuelta en un vaso de caldo y volver a meter 3 minutos.

Sacar, mezclar el refrito a los garbanzos ya preparados, echar el

caldo necesario y las yemas de huevo machacadas.

Volver a meter en el microondas 3 o 4 minutos más.

Servir muy calientes con la clara del huevo picada por encima.

Patatas a la crema en el microondas

6 patatas medianas, 2 dl. de leche, 2 dl. de mayonesa espesa, 2 dl. de nata líquida, 200 gr de colas de gambas cocidas, 3 yemas de huevo cocidas, 200 gr de jamón de York, perejil, pimienta y sal.

Lavar las patatas y pinchar en varios sitios para que salga el vapor.

Meter en el microondas 6 o 7 minutos.

Sacar, mover y volver a meter 3 minutos más. Cuando estén frías, pelarlas, vaciarlas y rellenarlas con una mezcla hecha con el jamón cortado, las colas de gambas enteras, las yemas de huevo y un poco de mayonesa, leche, nata líquida, perejil, sal y pimienta.

En una fuente refractaria poner las patatas y cubrirlas con la mezcla hecha con el resto de la leche, nata y mayonesa.

Meter en el microondas 2 o 3 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 14:56

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