Pelar, cortar las patatas en rodajas y ponerlas en una fuente de horno. Verter la leche, un chorrito de aceite y sazonar.

Cocer las patatas en el horno hasta que estén tiernas, incorporar los huevos batidos y dejar un par de minutos más en el horno hasta que el huevo cuaje.

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Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 03:58

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• Crema de zanahorias

Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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