Pelar, cortar las patatas en rodajas y ponerlas en una fuente de horno. Verter la leche, un chorrito de aceite y sazonar.

Cocer las patatas en el horno hasta que estén tiernas, incorporar los huevos batidos y dejar un par de minutos más en el horno hasta que el huevo cuaje.

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Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 03:58

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Al igual que la Denominación de Origen, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un sistema para catalogar y proteger los alimentos elaborados de una determinada manera en una zona geográfica concreta. En este caso, no se exige tanto que el proceso de elaboración sea tradicional, sino que el producto esté ligado al medio geográfico del que proviene. El sello IGP es garantía de calidad.

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