Pelar y cortar las patatas en rodajas. Las cebollas en aros.

En una sartén con abundante aceite, sofreír la cebolla unos 3 minutos.

Añadir las patatas y dejar freír 10 minutos.

Traspasar las patatas y la cebolla a una fuente, espolvorear con sal y pimienta al gusto, rociarlas con caldo, colocar encima el queso cortado en láminas y hornear unos 10 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:45

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Al igual que la Denominación de Origen, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un sistema para catalogar y proteger los alimentos elaborados de una determinada manera en una zona geográfica concreta. En este caso, no se exige tanto que el proceso de elaboración sea tradicional, sino que el producto esté ligado al medio geográfico del que proviene. El sello IGP es garantía de calidad.

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