Receta de Pastelitos rellenos
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- Para el bizcocho
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- 5 huevos
- 150 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla en pomada
- Para el relleno
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- 6 gr de gelatina neutra
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- la ralladura de 2 naranjas
- 150 ml de zumo de naranja
- 250 gr de mantequilla
- 2 naranjas para decorar
Instrucciones
Para hacer el bizcocho, batir los huevos con el azúcar, mezclar con la mantequilla a punto de pomada y tamizar por encima la harina.
Mezclar todo y poner en un molde engrasado y enharinado.
Cocer 30 minutos en el horno a 180ºC.
Para hacer el relleno, mezclar el azúcar con la ralladura de 2 naranjas.
Batir los huevos con el azúcar preparado y el zumo de naranja; calentar al baño María, sin dejar de remover hasta conseguir una crema suave. Dejar enfriar.
Agregar la gelatina, previamente remojada previamente remojada y escurrida y remover hasta que se disuelva.
Agregar la mantequilla cortada en trozos, sin dejar de dar vueltas hasta que se integre.
Pasar la crema a una batidora de varillas y batir unos 10 minutos.
Desmoldar el bizcocho y rellenar con la crema de naranja.
A la hora de servir, decorar con gajos de naranja pelados.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:12
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