Cocer las espinacas con un poco de sal y escurrir.

Calentar en una sartén unas gotas de aceite y dorar los ajos picados muy finos, incorporar el pescado cortado en pedazos pequeños y las gambas.

Añadir las espinacas y cocinar hasta que el pescado y las gambas estén hechos.

Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y cubrir con bechamel.

Introducir en el horno para que se dore un poco la bechamel.

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Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:20

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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