Receta de Pimientos rellenos de espinacas y pescado

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 latas de pimientos rojos asados enteros
  • 150 gr de gambas peladas y cocidas
  • ½ kg de espinacas
  • 150 gr de filetes de pescado blanco sin espinas
  • bechamel

Instrucciones

Cocer las espinacas con un poco de sal y escurrir.

Calentar en una sartén unas gotas de aceite y dorar los ajos picados muy finos, incorporar el pescado cortado en pedazos pequeños y las gambas.

Añadir las espinacas y cocinar hasta que el pescado y las gambas estén hechos.

Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y cubrir con bechamel.

Introducir en el horno para que se dore un poco la bechamel.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:20

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